栄養士試験とは？

生活習慣病などの慢性疾患が増え、食と健康に対する人々の関心が高まっている現代。

栄養士試験は、栄養学に関する最低限の能力を有するかどうかを試すための資格試験で、国家資格とされています。

保健所や学校・病院などでの栄養指導・管理、スポーツクラブでのコンサルタント活動、食品・製薬会社のプロパー、ボランティア活動など、健康管理の専門家として栄養士の活躍の場は広い資格です。

調理師試験

外食産業の発展で、腕のよい料理人はどこへいってもひっぱりだこ。

調理師試験は、飲食店をするには必須の資格で、調理に関する最低限の能力を有するかどうかを試すための資格試験で、国家資格とされています。
おいしい料理をつくれるだけでなく、見た目の美しさや独創性も肝心です。
資格の取得には、調理師養成学校を卒業するか、各都道府県が実施する調理師試験に合格するという２つの方法があります。

調理技術審査/調理技能検定試験

「食」に対する関心が高まっている昨今、確かな腕をもつ調理師を求める声は多い。
この国家試験に合格すると、「専門調理師」「専門技能士」と称することができ、調理学校の教員資格も取得できる。
豊かな食生活は、生活そのものに潤いを与え、人を元気に楽しくする。
調理技術審査/調理技能検定試験とは、調理の技術、技能に関する最低限の能力を有するかどうかを試すための資格試験で、国家資格とされています。

パン製造技能士試験

パン屋さんには多種多様のパンが並ぶが、パン職人にも熟練スキルとその証明資格が求められる時代。
パン製造技能士試験とは、パンの製造に関する最低限の能力を有するかどうかを試すための資格試験で、国家資格とされています。

このパン製造技能検定では、パンの材料選定、生地の調整・発酵・成形・仕上げ・保存・製品検査の知識・技能に加え、食品一般や法律の知識も問う。特級は管理・監督者対象の検定である。

菓子製造技能士試験とは？

試験は主に手加工製造分野について一連の技能・知識が問われる。
一見はなやかで楽しそうだが、実は熟練技を競う厳しい世界。お菓子の職人は若い女の子のなりたい職業の筆頭格。

有効な資格としてはこの国家検定がある。洋菓子と和菓子の製造に分かれ、おのおの１・２級がある。
菓子製造技能士試験とは、菓子製造の技術に冠する能力を有するかどうかを試すための資格試験で、国家資格とされています。

食生活アドバイザー試験とは？

生産効率重視の消費型社会が、食品の安全性や環境問題に影響を与え、ライフスタイルの変化とともに、食生活のあり方が問題視されている。

食生活アドバイザー試験とは、食生活についてアドバイスする能力を有するかどうかを試すための資格試験で、民間資格とされています。
食材・調理の面からだけでなく、環境問題や子孫への影響まで踏まえた健康管理を提案できる人材が求められている。

管理栄養士試験とは？

一定数以上の食事を供給する施設では有資格者を置くことが法律で義務づけられており、栄養士の指導を行う。栄養士法改正により、２００５年度より新制度のもとに実施される。
管理栄養士試験とは、高度な栄養学に関する能力を有するかどうかを試すための資格試験で、国家資格とされています。

栄養士業務のなかでも、高度な知識と技術が要求され、複雑かつ困難な専門業務を受け持つのが管理栄養士。